VTA testis kahe toote gluteeni sisaldust
Avaldatud: 9 jaanuar, 2018
Aasta lõpus kasutas Eesti Tsöliaakia Selts eelarvest vahendeid meie poes ja kohvikutes müüdavate gluteenivabade toodete testimiseks Veterinaar- ja Toidulaboratooriumis, (ELISA) R5 Mendez meetodil. Tegemist on kõige usaldusväärsema gluteenianalüüsi meetodiga, mida on soovitatud ka Codex Alimentariuse standardis ja mida kasutatakse ka ELS gluteenivaba kaubamärgi süsteemis.
Gluteenivaba toote gluteenisisalduse piirmäär on max 20 mg/kg.
Tulemused gluteeni sisalduse kohta vastasid nõutud normidele:
1. Toormoor kook “Pruunik” (ostmise aeg 27.12.2017) <5mg/kg
2. Reval Kondiiter OÜ, gluteeni- ja laktoosivabad koogikesed 170g (real. lõpp 26.12.17) <5mg/kg
NB! Analüüsi tulemused kehtivad analüüsiks toodud proovide kohta ning on informatiivsed. Eesti Tsöliaakia Selts ei ole tootjaid kohapeal kontrollinud ega vastuta tootmise puhtuse eest.
