Terminid
aveniin
Inglise k. - avenin
biokeem kaeras esinev prolamiin, mis on tsöliaakiahaigele üldjuhul ohutu
Allikad:
1. Scholarly Community Encyclopedia: Gluten.
2. Coeliac UK: Are oats gluten-free?
ELISA R5 Mendez meetod
Inglise k. - Enzyme-Linked Immunoassay (ELISA) R5 Mendez Method
rahvusvahelises standardis CXS 118-1979 (1) kirjeldatud meetod gluteeni sisalduse määramiseks toidus
Allikad:
CXS 118-1979
gliadiin
Inglise k. - gliadin
biokeem nisus esinev prolamiin, mis kahjustab tsöliaakiahaige peensoolt
Allikad:
1. Scholarly Community Encyclopedia: Gluten.
2. Wikipedia. Gliadin