Gluteenivaba kaubamärki (GV kaubamärk) kandev toode vastab igas riigis samadele nõuetele, mis on kehtestatud Euroopa Litsentseerimise Süsteemi (ELS) AOECSi gluteenivabade toitude standardi dokumendites, mille leiate allpool.

  • ettevõte peab olema registreeritud oma riigis toidu tootmisega tegelevaks ettevõtteks ja täitma kohalikke tootmisnõudeid
  • rakendatud peab olema ohu analüüsi ja kriitilise kontrollpunkti (HACCP) süsteem, mis sisaldab riskianalüüsi gluteenisisalduse kohta terve tootmise käigus (tootmine, ladustamine, transport jne)
  • toodete gluteenisisalduse laboritestid (R5-sandwich Elisa meetodil) seritiftseeritud ja akrediteeritud laboris (nt. Veterinaar- ja Toidulaboratooriumis)
  • tootmishoone auditeerimine (meie koostööpartner on Bureau Veritas Eesti OÜtallinn@ee.bureauveritas.com )

AOECS gluteenivabade toitude standardi või täpsema informatsiooni saamiseks gluteenivaba kaubamärgi taotlemise kohta ja lisaküsimuste tekkimisel, palun pöörduge Eesti Tsöliaakia Seltsi gluteenivaba tootmise ja kaubamärgi kontaktisiku poole:
Katre Trofimov
katre@tsoliaakia.ee

Viimati uuendatud: 13.detsember 2024