Õppisime valmistama verivorste

Avaldatud: 21 detsember, 2025

Kuna verivorstid on eestlastel ikka kuulunud jõulupühade söökide hulka ning nende ostmisvõimalused on väga väikesed, siis otsustasime ise verivorste tegema õppida. Gluteenivabade verivorstide valmistamise koolitus toimus Tallinna Teeninduskooli ruumides 9. detsembril. Osales 10 seltsi liiget ning koolitajaks oli suurte kogemustega kokanduse valdkonna õpetaja Kristi Tiido.

Valmisid väga erinevad vorstid

Saime teada, et verivorstide põhilised koostisaind – verepulber ja soolikad – on müügil Maarahva poes ning iga soovija saab neid sealt osta. Lisaks saime teada, et soolikatesse võib panna väga erinevaid koostisaineid. Meie õppisime tegema toortatra-, riisi-, läätse- ja kinoaverivorste. Lisaks tegime ka veel feta-punase peedi ning kartulivorste. Kui alguses arvasime, et verivorstide tegemine on väga keeruline, siis tegelikkuses tõdesime, et saaksime järgmisel korral ka kodudes nende valmistamisega hakkama. Kõige keerulisem on vorstisisu soolikasse panemine – seda sai teha kas spetsiaalse masinaga või lehtri abil. Vorst peab enne küpsemist jääma pehme, st sisu ei tohi liiga palju panna, muidu võivad vorstid lõhkeda.  

Verivorstide valmistamine pakkus palju rõõmu ja uusi teadmisi. Olime üllatunud, kui head on isevalmistatud vorstid. Omaette väärtuseks oli seltsi liikmetega koosolemise aeg. Koolitusel osalesid nii staažikad kui uued liikmed ning ühise eesmärgi nimel tegutsemine annab „küünarnukitunnet“ ning loob ilusaid mälestusi.

Aitäh kõikidele osalejatele ning koolitajale Kristi Tiidole!