Katseprotokollide tulemused gluteeni sisalduse kohta tatras-hirsis-sefiiris jne
Avaldatud: 16 detsember, 2015
ETS tellis seitsmele gluteenivabale tootele testid gluteeni sisalduse kohta.
Seltsile on tulnud mitmeid teateid tatratangu kohta, mille pakendid on lisaks tatrale sisaldanud erinevaid meile keelatud teravilju.
Et olla kindel, kas gluteenivabad teraviljad on meile ikka ohutud, sest ristsaastumise oht on suur, saidki testid tehtud.
Kauplusest sai ostetud võimalikult erinevate ettevõtete tooteid, et saada parem ülevaade.
Katseprotokollide tulemustest selgub sel korral, et tatar on ohutu meile, kuid samas hirss, mis ka gluteenivaba, on nii saastunud, et gluteeni sisaldus ületab meile lubatud koguse.
Meile lubatud gluteeni sisalduse piirmäär on 20 mg/kg kohta.
Kalevi ja Laima maiustel oli hoiatus, et võib sisaldada gluteeni jääke. Nii, nagu ka varasemad testid on näidanud, on tegelikkuses gluteeni sisaldus neis meile ohutu.
